二日酔いに効く!?知らなかったトマトの効能

今回のテーマはトマトの意外な効能についてです。

いしゃまちにいい記事が載っていました。

https://www.ishamachi.com/?p=22953

 

トマトってどんな野菜?

トマトはナス類に分類される野菜で、6~9月が旬の夏野菜ですが、ハウス栽培によって1年中楽しむことができます。調理法はサラダや煮物から、ジュースやケチャップなど、そのままでも加工品としても利用できる大変万能な野菜です。

トマト中サイズ1個分(100g)に含まれる主な栄養成分は次のとおりです。

エネルギー 19kcal
たんぱく質 0.7g
炭水化物 4.7g
カリウム 210mg
β-カロテン当量 540μg
ビタミンE 0.9mg
葉酸 22μg
ビタミンC 15mg

緑黄色野菜はβ-カロテンの量が600μg以上(100g中)の野菜を差しますが、トマトは1回の摂取量が多いこと、使用頻度が高いことを考慮して緑黄色野菜に分類されています。

トマトに特に多い栄養素は美肌効果や風邪予防に効くビタミンCで、100gの摂取で1日の必要量の20%を摂ることができます。

トマトが二日酔い予防に効果的な理由

トマトには二日酔いの予防や改善に効く栄養成分が含まれています。お酒のおつまみとしてトマトを使った料理や、次の日の朝にトマトジュースを飲むなど、好きな方法でとり入れてみましょう。

1.グルタミン

トマトにはグルタミンという非必須アミノ酸が多く含まれています。グルタミンの主な働きは筋肉を強化したり筋肉疲労を回復させるものですが、最近の研究ではアルコール代謝を促進する働きを持つことが報告されています。

アルコール代謝の促進には、グルタミンと同時にアラニンというアミノ酸も必要になります。海苔や鶏肉に多く含まれているので、お酒を飲んだ時にはこちらも意識してとり入れましょう。

2.有機酸

トマトの酸味はクエン酸やリンゴ酸によるものです。この酸味が胃酸の分泌を促進し、たんぱく質の消化をサポートしてくれます。

3.カリウム

トマトには摂りすぎたナトリウムを排出する働きをするカリウムが多く含まれているため、お酒を飲み過ぎた次の日のむくみを改善する効果も期待できます。

また、細胞内の浸透圧を一定に保てるように調節しており、この働きによって血圧の上昇を抑制しているため、高血圧の予防にも効果的です。その他にも骨粗鬆症を防いだり、筋肉の収縮や弛緩に関わるなど、様々な箇所で活躍してくれる栄養素です。

 

トマトは低カロリーでありながらも、ビタミンCの量は果物に匹敵するほどたっぷりと含まれており、ダイエットや美容のためにも適した食材です。また、リコ ピンが持つ抗酸化作用によって様々な病気にかかるリスクを減らすことができます。健康増進効果が期待できるトマトの摂取量は1日に2~3個 と多いですが、ソースやスープ、ジュースなど、自分に合った形で毎日摂ることを習慣にしてみましょう。

トマトって意外と栄養があるんですね。

 

水分の塊できゅうりと同じようなイメージがありますが、ビタミンCが多いし、アルコール代謝を促してもくれるんですね。

 

お酒飲んだ時はトマトが入ったサラダを選び、翌日にはトマトジュースなんか飲むと効果的ですね。

 

クエン酸も入っているし、疲労回復効果も高そうです。

 

取りすぎた塩分を調整してくれるカリウムも豊富で、高血圧予防にもなる。

 

普段何気なく食べていましたが、トマトの持つ力に改めて驚かされました。

 

お酒にトマト。

 

ちょっと覚えておきましょう。

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